Restaurant étoilé
Un repas de qualité supérieure jour après jour
Les roses sont des mangeuses exigeantes. Aussi, les nourrir avec de la « haute cuisine » est essentiel. En particulier si vous souhaitez qu’elles deviennent les roses Red Naomi! et White Naomi! les plus jolies et robustes. Notre « restaurant étoilé » veille à ce qu’elles bénéficient de la meilleure alimentation chaque jour, avec les bons ingrédients et les bonnes quantités. Comme tous les chefs célèbres, nous savons que le client est roi en fin de compte. C’est la raison pour laquelle nous adaptons chaque repas aux exigences et besoins des roses, afin de satisfaire même la rose la plus exigeante.
L’eau de pluie la plus savoureuse tombe dans la région
La base de notre régime d’alimentation est une eau de pluie pure et inaltérée. Heureusement, il pleut suffisamment à Waddinxveen, bien que cela ne soit pas toujours au bon moment. C’est pourquoi nous recueillons l’eau de pluie et la stockons dans des réservoirs souterrains. Nous entretenons un partenariat unique avec le parc d’activités logistiques à proximité de nos serres. Ce partenariat fait partie du projet « Glasparel » et vise à rendre l’horticulture aussi durable que possible. Les toits des bâtiments du parc d’activités et de nos serres ont été modifiés pour capter l’eau de pluie. En collectant l’eau de pluie de la localité de cette façon, nous pouvons continuer de servir notre eau de pluie locale même lorsqu’il n’a pas plu depuis un certain temps.
Des ingrédients de première qualité
Nous enrichissons l’eau de pluie purifiée avec tout ce dont nos roses ont besoin pour bien pousser. Nous utilisons 11 ingrédients différents pour « cuisiner ». Les quantités peuvent varier d’un jour à l’autre, ce qui garantit que le « repas » que nous servons est toujours parfait. Nous sélectionnons soigneusement nos fournisseurs, car chaque chef sait qu’une bonne cuisine commence par les meilleurs ingrédients.
DUNE INTÉRIEURE, EAU PURIFIÉE DANS DU SABLE
Dans le garde-manger de notre restaurant étoilé, l’eau de pluie est purifiée à l’aide d’un énorme filtre à sable de 12 mètres. Nous appelons affectueusement ce filtre notre « dune intérieure ». L’eau qui traverse cette dune est la base pure du « repas » équilibré que nous servons à nos roses.
Un menu différent chaque jour
Cuisiner est une aventure : vous découvrez sans cesse de nouvelles choses. Et vous essayez toujours d’améliorer la recette. Alors, qu’y a-t-il au menu aujourd’hui ? Comment puis-je m’assurer qu’elles reçoivent toujours le meilleur repas possible ? Nous offrons à nos roses un menu légèrement différent chaque jour.
Le menu idéal, à l’intérieur comme à l’extérieur
Dans notre système à 4 rangs, les plantes situées à l’intérieur des 4 rangées utilisent plus d’eau que celles qui se trouvent à l’extérieur. C’est pourquoi nous donnons plus de nourriture aux plantes qui se situent à l’intérieur des rangées. De cette façon, chaque plante reçoit le bon repas qui répond exactement à ses besoins.
Avez-vous apprécié votre repas ? Avez-vous été entièrement satisfaites ?
Nos roses ne terminent jamais complètement leur assiette, il y a toujours quelques restes. Cette eau résiduelle est renvoyée dans notre cuisine, où nous l’échantillonnons et vérifions de quels nutriments elle a besoin en plus ou en moins grande quantité. Ensuite, nous ajustons la nourriture pour le lendemain en fonction de nos constatations. Et que faisons-nous des restes ? Nous les purifions et les servons à nouveau.
