Ristorante stellato
Cene di alto livello ogni giorno
Le rose sono esigenti in fatto di nutrimenti. Ecco perché è fondamentale dar loro cibo di “alta cucina”. Soprattutto se si vuole che diventino le rose Red Naomi! e White Naomi! più belle e forti. Il nostro ristorante “stellato” garantisce il nutrimento migliore ogni giorno, con i giusti ingredienti e nelle giuste quantità. E proprio come ogni chef famoso, anche noi sappiamo che, alla fine, chi conta davvero è il cliente. Per questo motivo adattiamo ogni singolo pasto alle esigenze e ai bisogni delle rose, per soddisfare persino la più esigente.
Nella località cade l’acqua piovana più deliziosa
Alla base del nostro regime di nutrimento c’è l’acqua piovana pura e genuina. Per fortuna a Waddinxveen piove abbastanza, anche se non sempre al momento giusto. Ecco perché raccogliamo l’acqua piovana e la conserviamo in serbatoi di stoccaggio sotterranei. Abbiamo una collaborazione unica con il parco industriale logistico vicino alle nostre serre. La nostra collaborazione fa parte di “de Glasparel” e mira a rendere il più sostenibile possibile l’agricoltura. I tetti degli edifici del parco commerciale e delle nostre serre sono stati modificati per catturare l’acqua piovana. Grazie a questo metodo di raccolta dell’acqua piovana locale, possiamo continuare a servirla anche se il clima è stato secco per un po’.
Ingredienti di prima qualità
Arricchiamo l’acqua piovana purificata con tutto ciò di cui le nostre rose hanno bisogno per crescere bene. Per “cucinare” usiamo 11 diversi ingredienti. Le quantità possono variare di giorno in giorno, così da garantire che il cibo che serviamo sia sempre perfetto. Selezioniamo attentamente i nostri fornitori, perché ogni chef lo sa: una buona cucina inizia con gli ingredienti migliori.
LA DUNA INTERNA, SABBIA PURIFICATA DALL’ACQUA
Nella dispensa del nostro ristorante pluripremiato, l’acqua piovana viene purificata per mezzo di un enorme filtro a sabbia lungo 12 metri. Lo chiamiamo con amore la nostra “duna interna”. L’acqua che passa attraverso tale duna è la base pura del “pasto” bilanciato che serviamo alle nostre rose.
Un menu variato ogni giorno
Cucinare è un’avventura: scopri costantemente cose nuove. E poi, sei sempre alle prese con ricette da migliorare. Cosa c’è oggi nel menu? Come mi assicuro che venga ricevuto sempre il pasto migliore possibile? Trattiamo le nostre rose con un menu leggermente diverso ogni giorno.
Il menu ideale, dentro e fuori
Nel nostro sistema a quattro file, le piante interne usano più acqua di quelle che si trovano all’esterno. Ecco perché somministriamo più cibo alle prime. In questo modo, ogni pianta ottiene il giusto nutrimento, perfetto per soddisfare in modo preciso le sue esigenze.
Ti è piaciuta la cena? Era tutto di tuo gradimento?
Le nostre rose non lasciano mai i piatti completamente vuoti, c’è sempre qualche avanzo. L’acqua rimasta viene riportata nelle nostre cucine, dove la analizziamo per controllare quali sono i nutrienti di c’è più o meno bisogno Poi, in base ai risultati, modifichiamo il cibo per il giorno successivo. E gli avanzi? Li purifichiamo e li serviamo di nuovo.
